舌尖上的汽车生活 车与饮食

　　舌尖上的中国，家喻户晓，栩栩如生的中国饮食文化博大精深。开车去北京的大街小巷去寻美食

　　【情景再现】舌尖上的汽车生活种种怪象

　　1、 副驾驶乘车的人是保姆：

　　不知道是太堵车还是生活节奏太快，中国车主经常会一边开车一边吃着东西、喝着饮料，但是一边开车一边吃喝真的不方便呀，于是副驾驶就成了喂食保姆。但是不是每一对驾驶和副驾驶都能配合默契的，所以，经常有悲剧上演。

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　　案例：某男开车贴心媳妇喂枣吃，遇到紧急刹车却让枣核卡在嗓子眼里。紧急情况是处理好了，但是车主却不停的咳嗽起来了，因为枣核卡住嗓子眼，差点出现交通危险。

　　2、有人吃错东西却被查出酒驾?

　　福州男子开车吃荔枝被查出酒驾，检测发现荔枝含有酒精。

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　　相关资料表明：荔枝、葡萄等一般植物进行无氧呼吸会产生酒精和二氧化碳。水果从果树上摘下来后，光合作用急剧减小，水果内部细胞缺氧，开始增加其无氧呼吸的速率，由此产生乙醇。荔枝等在贮存期间，在缺氧环境下，果肉中的糖类不能氧化，会分解产生酒精、二氧化碳，司机如果吃了放久了的荔枝，吹气酒精检测时很敏感，会检测到口腔中残留的很微量酒精。如果遇到类似事件，可向民警解释说明，并验证。

　　2、 上班族生活节奏快，早餐带到车上，边开车边吃东西。

　　很多白领生活节奏快，没有时间在家吃早点，于是打包早餐带上车上边开车边吃，显然这是非常危险的。 因为当人把注意力分散一部分在美味食物上的话，驾车的反应速度就会变慢很多，这样危险就会更容易发生了。

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　　可以例数的开车吃东西的罪恶还有很多，那么到底哪些东西是我们在车上可以尽情享用的?哪些是绝对不要碰的?

　　一、长途驾车该吃和不该吃什么水果?

　　少吃香蕉：

　　香蕉中含有大量的镁，当空腹大量食用时，血液中的镁大幅度的增加，会对心血管系统产生抑制作用。人体体液中镁、钙比值改变，会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的现象。在这种情况下开车是最容易发生交通事故的。因此，开车时不要空腹大量食用香蕉，更不可用香蕉充饥。

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　　少吃荔枝：

　　正常人的血糖浓度低于80克/100毫升时，会出现一些低血糖症状;饥饿、心慌、手抖、头晕、出汗、烦躁、焦虑、全身无力等症状。有的患者还可能有恶心、呕吐、过度兴奋或反应迟钝、注意力不集中等，甚至发生抽搐和昏迷。司机发生低血让是很危险的，而吃荔枝会引起低血糖。

　　荔枝所含的糖是果糖，这种糖进入人体后，很快就会进入血液，但糖果只能在肝脏内一系列转化酶的作催化下变成葡萄糖后，很快就会进入血液，肝内转化酶一时难以应付，果酶就会充斥于血液内，无法转化为葡萄糖。大量荔枝肉进入胃肠道，荔枝所含的大量水分会稀释消化液，引起食欲不整及消化不良。造成暂时性低血糖症。因此，开车族应尽量少吃荔枝，尤其不宜空腹进食。

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　　可多吃橙子：每天开车，不仅要饱受长期吸入尾气产生的毒素之苦，还要忍受车内混浊空气产生的难闻异味。专家提醒，开车一族每天吃一个橙子，不仅能净化车厢里的空气，还有助排出人体内的毒素。正常人饭后食橙子或饮橙汁，还有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子中还有含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，因此也非常适合高血脂症、高血压、动脉硬化者食用。

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　　二、长途开车应该吃点什么好?

　　开车必须保持高度集中的注意力，以保证行驶安全。由于神经系统处于高度兴奋、紧张状态，势必影响消化液的分泌。长时间屈膝而坐，容易使全身血液循环缓慢，导致肝脏、胃肠等消化器官血流不畅或供血不足，影响消化功能。

　　吃什么主食?长途开车，就要尽量多吃一些高能量、易消化的食品和一些含维生素丰富的副食品。主食以馒头和豆类食品为主，可适量吃点米饭。多食水果、蔬菜，应避免高脂肪膳食，但蛋类、瘦肉不妨多吃一些。司机的饭菜应细软可口，容易消化。

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　　喝什么饮料?可以适量饮用一些果汁、牛奶、酸奶及其他饮料，这要比饮用茶、咖啡等刺激性饮料更利于消化吸收。

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　　戒烟戒酒：开车必然要忌酗酒和酒后开车，有很多人吸烟嗜好，尤其是喜欢饭后吸烟来镇静提神。但是如果是大量吸烟，可能引起血管病变，影响胃肠功能。而且吸烟能影响视力，造成视功能减退，这对司机无疑是致命的危害。

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　　减少油脂：开车消耗体能较少，许多人又缺乏健身运动，身体大多偏胖，因此驾车族应尽量减少油脂摄入，避免饮食过量，这样可防止头晕、困倦，饱餐之后血液分配至消化系统较多，影响心脑供血，往往出现心脑轻度缺血缺氧，驾车人容易头脑不清醒，造成事故。

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　　少喝浓茶或咖啡：有些人驾车族喜欢喝浓茶或者咖啡提神，然而，经常饮用浓茶或者咖啡，随着时间的积累，人体会对浓茶或者咖啡产生耐受性，而耐受性的产生，必然引起浓茶或者咖啡用量的增大，浓茶或者咖啡用量的增大又会因利尿太过而损伤阴津。

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　　驾车族应尽量喝白开水。根据天气的冷暖及当时身体的状态，饮用凉白开水或热白开水。而提神的最好办法是强制自己休息，哪怕是短暂的休息，休息之后自然就有神了。

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　　多食滋补肝血的食材。开车的朋友由于要集中精力，睁大眼睛，观察前方情况，故较费眼神，尤其是在夜间开车，更是用眼过度，易耗肝血，中医认为肝开窍于目，目受血 则能视，久视则耗伤肝血，故驾车族应多食用如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等滋补肝血的食物，以达明目养肝之目的。

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　　三、吃什么药后不能开车?

　　有些药物会引起头晕、嗜睡、视物模煳等副作用，凡服用以下药物者，尤其是一些需长期服药的慢性病患者，应警惕药物的副作用，若需驾车，应在医生指导下改服其他药物。药店药师在向顾客出售这些药物时，不妨多问一句，给顾客以适当提醒。

　　开车尽量避免服用的药物有：

　　1、 降血压药：普萘洛尔、氨酰心安、倍他乐克等β-受体阻滞剂能引起多梦、幻觉、失眠等症状;氟桂利嗪、络活喜、波依定、尼莫地平、尼群地平等钙拮抗剂可引起头痛、眩晕及困倦;卡托普利、依那普利、洛丁新等可引起头晕、头痛。

　　2、 降脂药：吉非贝齐、普罗布可可导致头晕、头痛。

　　3、 降糖药：达美康、格列喹酮服用后会产生头晕和嗜睡。

　　4、 抗心绞痛药：消心痛、硝酸甘油等服用后会出现头晕、虚弱等脑缺血症状，偶可发生意识丧失，饮酒会加重这一不良反应。

　　5、 抗心律失常药：奎尼丁、安搏律定可引起头晕和眼冒金星;美西律、心律平、莫雷西嗪则能引起头晕和头痛。

　　6、 抗痛风药：服用丙磺舒、别嘌醇后会导致视物模煳、疲倦;金刚烷胺、左旋多巴、溴隐亭则易产生头晕、疲倦、视物模煳等副作用。

　　7、 抗溃疡药：西咪替丁、法莫替丁和雷尼替丁会引起头晕、嗜睡;胃复安会出现头晕、嗜睡;硫糖铝、洛赛克可引起头晕;颠茄会引起头晕、视物模煳;昂丹司琼、托烷司琼可出现头晕和嗜睡。

　　另外，下述药物也可能产生头晕、嗜睡等副作用，驾车的人员在服用这些药物时，应尽量避免开车，或安排在睡前服药，以减少这些药物对白天驾车的影响。

　　1、镇静催眠药：安定、水合氯醛，治疗癫痫药卡马西平、苯巴比妥、苯妥英钠会引起头晕目眩、乏力嗜睡。

　　2、镇痛药：吗啡、度冷丁、氨酚待因等能引起头晕和嗜睡;3.消炎镇痛药布洛芬、双氯芬酸等会引起视物模煳、意识紊乱及异常疲倦。

　　3、抗过敏药：扑尔敏、异丙嗪、酮替芬、曲尼司特等可引起头晕和困倦。

　　4、妇科用药：口服避孕药可引起头晕、视物模煳;倍美力服用后有时会出现头晕和轻度头痛;安宫黄体酮、克罗米芬会产生头晕和嗜睡。

　　5、镇咳药：苯丙哌林、右美沙芬、咳必清可引起嗜睡。